Această rețetă pentru sclipire Repere arome simplu Şi proaspăt cu ingrediente de calitate. Fripturi de miel sunt perfect gătite, dar le puteți găti în funcție Gradul preferat de gătit În urma temperaturilor recomandate.
În Franța, avem norocul să avem un Miel de calitate. Este important să controlați Temperatura de coacere Pentru a evita gătitul excesiv sau insuficient. Folosiți a Termometru de bucătărie Vă permite să obțineți gătit perfect, cu carne fragedă și gustoasă.
Servit cu feta ușor biciuit și dovlecel prăjit, acest fel de mâncare este atât simplu, cât și impresionant.
Gătește -ți miel La următoarele temperaturi:
|
Ingrediente - 4 coaste de miel de calitate bună (200-250g fiecare) - ½ bec de usturoi cuplat - Câteva șuvițe de rozmarin - Sare de mare - ardei negru zdrobit - un buton de unt - Ulei de rapiță sau vegetale - 200g de feta - 100g de cremă proaspătă - Un mâner de mentă fin tocat - O coadă de lămâie bună - 2 dovlecel mediu - Zucchini - Suc de lămâie |
Cum să gătești fripturi de miel
Cel mai bun mod de a găti fripturi de miel sângerare, mijloace Sau bine -coapte este să folosești un Termometru de carne. Acolo Gătit la temperatură, și nu la timp, garantează textura și aroma ideală.
Gătit friptură de miel
- Preîncălziți cuptorul pentru 180 ° C.. Scoate -ți Côtes d'Agneau a frigiderului și lăsați -i să se odihnească 15 până la 20 de minute la temperatura camerei pentru gătit uniformă.
- Între timp, bateți feta, crema fraîche, menta și lămâia pentru a obține un amestec aerisit Gata să însoțească mielul.
- Marcați grăsimea rumpului cu un model întrețesut Folosind un cuțit ascuțit, care va permite o mai bună gătit.
- Frecați fripturile de miel Cu puțin ulei și condimentează generos cu sare și piper.
